hai bisogno di un forno olandese da campeggio

La primavera è alle porte, arriva il caldo, sei pronto per il campeggio?forse hai bisogno di un set di forno da campeggio!

Come cucinare con un forno olandese durante il campeggio?

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Tutto quello che devi sapere sull'utilizzo di un forno olandese da campeggio: trovare la giusta dimensione, le tecniche di cottura, i grafici delle temperature, come pulire correttamente e molto altro ancora.Se sei interessato alla cucina al forno olandese, allora questo è il punto di partenza!

Metodi di riscaldamento del forno olandese
I forni da campeggio olandesi sono stati progettati principalmente per utilizzare carboni ardenti o braci di legno, che sono posti sotto la pentola e sul coperchio.Questa forma di riscaldamento a doppia direzione è l'unico modo per cuocere o brasare con un forno olandese.

I forni olandesi possono anche essere sospesi sopra un fuoco da campo usando un treppiede, posizionati su una griglia di cottura del fuoco sopra un fuoco o posizionati direttamente sopra la brace.

A seconda della tua stufa, è anche possibile utilizzare un forno olandese su un fornello da campo.Le gambe del nostro forno olandese si inseriscono tra le griglie che coprono la gamma del nostro fornello da campo.Questa è una funzione utile quando si campeggia in aree con divieti antincendio stagionali.

Carbone o brace?
Se stai usando il tuo forno olandese per cuocere o brasare, vorrai che il calore provenga dall'alto e dal basso.E per farlo, dovrai usare carbone o braci di legno.

Bricchetti di carbone: la forma uniforme dei bricchetti facilita la distribuzione uniforme del calore.Puoi utilizzare un grafico della temperatura (vedi sotto) per stimare approssimativamente il numero di bricchetti di carbone che ti serviranno sopra e sotto per raggiungere una certa temperatura.

Carbone di legna di latifoglie: meno lavorato rispetto ai bricchetti, il carbone di legna ha una forma irregolare, il che rende più difficile determinare in modo formale una distribuzione uniforme del calore.Mentre il carbone di legna si accende più velocemente, scopriamo che non ha la capacità di resistenza dei bricchetti.Quindi potresti aver bisogno di ulteriore carbone di legna da sostituire a metà per mantenere la temperatura.

Braci di legno: puoi anche usare le braci del tuo fuoco da campo per riscaldare il tuo forno olandese.Tuttavia, la qualità delle braci sarà determinata dal tipo di legna che stai bruciando.I legni teneri, come il pino generalmente venduto nei campeggi, producono braci deboli che si estingueranno rapidamente.Legni duri come quercia, mandorlo, acero e agrumi producono braci che durano molto più a lungo.

Gestire il caldo
Proprio come la grigliata casalinga, molte cotture nei forni olandesi sono incentrate sulla gestione del calore.Quanto sono calde le tue braci?Dove va il caldo?E quanto durerà quel caldo?

Riparo dal vento
Una delle maggiori sfide quando si cucina all'aperto è il vento.Le condizioni ventose sottraggono calore ai carboni e li bruciano più rapidamente.Quindi, è consigliabile cercare di attutire il vento il più possibile.

Riparo dal vento roccioso: un piccolo riparo roccioso semicircolare è veloce da costruire e può essere molto efficace contro il vento.

Anello del fuoco: se si cucina in un campeggio stabilito, è più semplice (e sicuro) utilizzare il forno olandese all'interno dell'anello del fuoco fornito.Che funge anche da riparo dal vento.