per i principianti, la maggior parte chiederà;come mantenere la mia padella?niente ruggine e buona cucina?
Ecco la guida per principianti alla cura della ghisa, inclusa la pulizia e la conservazione, la risoluzione dei problemi e ciò che pensiamo dovresti cucinarci prima.
Primo, pulito
Se stai solo staccando l'adesivo dalla nuova padella, la prima cosa che dovresti fare è lavare la padella.Questo lavaggio sarà leggermente diverso dalla manutenzione quotidiana perché suggeriamo acqua calda e sapone!
Forse hai sentito dire che non dovresti usare il sapone sulla ghisa, ma non è proprio vero.Quando si tratta di padelle nuove e usate, un po' di acqua e sapone è una buona cosa.Questo primo lavaggio rimuove i residui di fabbrica o i pezzi di ruggine.Assicurati di risciacquare e asciugare bene la padella dopo questo primo lavaggio.Probabilmente dovrai lavare la padella con il sapone solo una o due volte l'anno se te ne prendi cura.
Secondo, asciutto
Asciugare prontamente e accuratamente con un panno che non lascia pelucchi o un tovagliolo di carta.Se noti un piccolo residuo nero sull'asciugamano, è solo un condimento ed è perfettamente normale.
Terzo, il petrolio
Strofina uno strato molto leggero di olio da cucina o spray condimento sulla superficie delle pentole.Utilizzare un tovagliolo di carta per pulire la superficie fino a quando non rimangono residui di olio. Lo chiamiamo stagione o ri-stagionatura, lo scopo è creare una superficie resistente alla ruggine e antiaderente.
Tempo di pubblicazione: 28-febbraio-2022